Salut à tous! La fondatrice Holly Cooper est ici pour partager un peu plus sur les débuts de Seattle Elderberry ! Regardez notre vidéo ci-dessous et continuez à lire !
Seattle Elderberry a en fait commencé dans ma cuisine à Cincinnati, Ohio. En 2014, j'ai découvert le sirop de sureau lorsqu'un ami a commencé à le préparer pour notre groupe d'amis. Avant d'adhérer au « battage médiatique » autour du sureau, j'ai fait des recherches approfondies (j'ai mon baccalauréat ès sciences en biologie de l'Université Denison). Les nombreuses études sur le sureau m'ont encouragé à penser que c'était quelque chose que je voulais utiliser pour garder ma jeune famille en bonne santé. (consultez certaines de ces études ICI )
L'ami qui fabriquait le sirop de sureau a finalement déménagé et j'ai commencé à chercher du sureau disponible dans le commerce. J’ai d’abord été CHOQUÉ par le prix des sirops de sureau commerciaux, mais j’ai également été consterné par les ingrédients que beaucoup contenaient (sirop de maïs, NON MERCI !). À ce moment-là, mon deuxième bébé était né, je voulais donc également une option sans miel pour elle. J'ai lu BEAUCOUP d'étiquettes et beaucoup contenaient du sucre de canne, n'étaient PAS biologiques et contenaient même des arômes artificiels. Ce n'étaient PAS des ingrédients que je voulais offrir à ma famille, alors j'ai commencé à préparer mon propre sirop de sureau biologique pour moi et pour mes amis.
Nous avons déménagé à Seattle en 2016 lorsque mon mari a accepté un nouvel emploi et j'avais peaufiné mon sirop de sureau pour qu'il soit FREAKING DELICIOUS. Je pensais que les Seattletes aimeraient peut-être avoir un sirop de sureau biologique fabriqué localement, moins cher, à base d'ingrédients simples. Après le partage sur Facebook et le bouche à oreille, Seattle Elderberry a vu le jour en tant que marque en septembre 2017, juste après la naissance de notre troisième (et dernier !) enfant. Grâce au soutien incroyable de ma famille, de mes amis et de vous tous, Seattle Elderberry est vraiment un rêve devenu réalité.
Sachez que nous mettons tellement d'efforts dans chacun de nos produits. Qu'il s'agisse de l'approvisionnement responsable de nos baies de sureau biologiques cultivées à l'état sauvage auprès de nos amis agriculteurs, ou de la garantie que chaque composant de notre emballage est recyclable, nous voulons nous assurer que vous obtenez un produit incroyable qui peut vous aider à rester en bonne santé.
De la part d'une maman occupée de 3 enfants qui porte une casquette de PDG grâce à VOUS, écoutez mes remerciements et ma gratitude. Et sachez que nous continuerons à vous servir avec transparence, humilité et avec des produits à base de sureau bio FREAKING DELICIOUS.
XO,
Holly Cooper
