Cidre de sureau chaud stimulant le système immunitaire

Écrit par : Adelaide Formica

6 novembre 2023

Information

Temps de préparation

5 minutes

temps de cuisson

30 minutes

Portions

4 tasses

Catégorie

Boissons

Origine

États-Unis

Quelle meilleure boisson qu’une tasse de cidre chaud et chaleureuse ? il n'y a rien de tel qu'une tasse chaude et savoureuse de cidre de sureau chaud pour lancer cette saison d'automne. Cette recette de cidre super simple combine les bienfaits du sirop d'érable aux baies de sureau de Seattle , du cidre de pomme frais et un mélange d'épices biologiques, créant une surcharge réconfortante qui ne manquera pas de ravir vos papilles gustatives tout en offrant des tonnes de bienfaits pour la santé.

Ingrédients

4 tasses de cidre de pomme frais
1/2 tasse de sirop d'érable et de sureau de Seattle
4-5 bâtons de cannelle bio
1 cuillère à café de baies de piment de la Jamaïque biologiques
1 pomme bio, tranchée
1 orange bio, tranchée
1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable biologique (facultatif, pour plus de douceur)
Tranches d'orange et bâtons de cannelle pour la garniture (facultatif)

Directions

Étape 1

Mélanger les ingrédients : Dans une grande casserole, verser le cidre de pomme frais et ajouter le sirop d'érable au sureau de Seattle . Bien mélanger pour combiner les saveurs. Placez la casserole sur feu moyen et laissez le mélange mijoter doucement.

Étape 2

Ajouter les épices : Pendant que le cidre chauffe, ajoutez les bâtons de cannelle biologique et les baies de piment de la Jamaïque dans la casserole. Ces épices infuseront le cidre de leurs saveurs aromatiques. Remuez de temps en temps pour vous assurer que les épices sont bien réparties.

Étape 3

Ajouter des fruits frais : Coupez la pomme et l'orange biologiques en fines rondelles. Ajoutez-les dans la casserole, permettant aux fruits de libérer leur jus et leur douceur naturelle dans le cidre.

Étape 4

Sucrer au goût : Si vous préférez un cidre plus sucré, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable biologique à ce stade. Goûtez le cidre et ajustez la douceur selon vos préférences. Bien mélanger pour incorporer le sirop d'érable au mélange.

Étape 5

Filtrer et servir : Après avoir mijoté, retirez la casserole du feu. À l'aide d'une passoire à mailles fines ou d'une étamine, filtrez le cidre chaud dans une autre casserole ou un bol résistant à la chaleur. Cette étape garantit un cidre doux et clair, sans épices solides ni morceaux de fruits.

Étape 6

Servir et garnir : Versez le cidre de sureau chaud filtré dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur. Garnir chaque portion d'une tranche d'orange fraîche, de clous de girofle et d'un bâton de cannelle. Apprécier!

Puis-je préparer du cidre chaud à l’avance et le réchauffer plus tard ?

Absolument! En fait, le cidre chaud a souvent un goût encore meilleur après un certain temps de repos, permettant ainsi aux saveurs de se fondre. Vous pouvez préparer le cidre et le conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, réchauffez doucement le cidre chaud sur la cuisinière à feu doux. Attention à ne pas le porter à ébullition, car cela pourrait altérer les saveurs.

Est-il nécessaire d’utiliser des ingrédients biologiques ?

Utiliser des ingrédients biologiques est un choix personnel. Les produits biologiques sont cultivés sans pesticides ni engrais synthétiques, ce qui en fait une option plus saine pour certaines personnes. Cependant, si les ingrédients biologiques ne sont pas disponibles ou ne correspondent pas à votre budget, vous pouvez toujours préparer un délicieux cidre chaud avec des ingrédients non biologiques.

Puis-je ajouter de l'alcool à cette recette ?

Certainement! Si vous préférez une version alcoolisée, vous pouvez ajouter un peu de rhum, de bourbon ou de brandy à chaque portion juste avant de servir. Choisissez un spiritueux qui complète les saveurs du cidre et des épices et ajustez la quantité selon vos préférences.

Puis-je faire cette recette dans une mijoteuse ou une mijoteuse ?

Vous pouvez préparer du cidre chaud dans une mijoteuse ou une mijoteuse en combinant tous les ingrédients et en le réglant à feu doux pendant 2-3 heures. Cette méthode permet aux saveurs de s'infuser progressivement, créant un cidre chaud délicieux et aromatique.

Puis-je réutiliser les épices et les fruits pour un autre lot de cidre chaud ?

Bien que vous puissiez réutiliser les bâtons de cannelle et les baies de piment de la Jamaïque pour un autre lot, il est préférable de déguster les fruits frais. La réutilisation des fruits pourrait donner une saveur moins vibrante. Pour un meilleur goût, il est recommandé d'utiliser des fruits frais pour chaque nouveau lot de cidre chaud.