La historia del saúco de Seattle: navegando por oleadas, pivotes y alimentos integrales (Parte 3)

En 2020, mientras el mundo lidiaba con el impacto del coronavirus, Seattle Elderberry fue testigo de un aumento sin precedentes en las ventas. La mayor conciencia sobre la salud inmunológica nos llevó a un viaje salvaje. Al trabajar con nuestros fabricantes contratados inicialmente, nos enfrentamos a varios problemas en la cadena de suministro cuando nos quedamos sin materiales esenciales como botellas de vidrio y bayas de saúco de Polonia. Esto expuso problemas importantes dentro de la cadena de suministro de nuestra empresa, lo que provocó una reevaluación de nuestra estructura organizacional. Trabajamos lo más rápido que pudimos para solucionar los problemas materiales que teníamos y al mismo tiempo lograr un entorno de trabajo seguro para los empleados de la cocina.

Como familia, pasamos gran parte de principios de 2020 al aire libre en parques, playas y más. Con todos los miembros de nuestra casa en casa, tuvimos que encontrar formas creativas de entretener e involucrar a los niños y al mismo tiempo crear espacio para cada persona. ¡Resulta que todo ese tiempo juntos nos beneficiaría enormemente en los próximos años!

Antes de que llegara la pandemia, las conversaciones con una empresa especializada en gomitas habían despertado mi sueño de llevar al mercado una gomita de saúco orgánica. Desafortunadamente, una inversión sustancial resultó en un producto de mala calidad que no quería vender. ¡Me alejé del negocio de las gomitas y perdí $10,000 ( compartí sobre ese viaje en este resumen en video )!

Desafortunadamente, abandonar ese acuerdo también reveló algunos problemas con nuestro fabricante contratado, lo que a su vez llevó a una decisión fundamental de trasladar toda la producción de Seattle Elderberry a un nuevo fabricante. Si bien este cambio presentó sus desafíos, marcó el comienzo de una era nueva y mejorada para nuestra marca.

¡Un gran DESTACADO de 2020 fue ganar espacio en los estantes de todas las tiendas Whole Foods de Washington y Oregón! ¡Fue realmente lo más destacado del año!

Al recibir el 2021 con optimismo, nuestros hijos adoptaron la escolarización presencial y surgieron nuevas amistades. Hicimos el gran paso a finales de 2020 para incorporar todos nuestros envíos internos y ampliamos nuestro equipo con la incorporación de Celia.

También lanzamos bayas de saúco secas a granel , destacadas en un foco local por Whole Foods. Nuestros esfuerzos creativos dieron como resultado recetas deliciosas como limonada de saúco , paletas heladas de limonada y una deliciosa bebida espumosa de champán y saúco . El verano de 2021 estuvo adornado con reuniones del "Seattle Elderberry Summer", forjando conexiones con nuestros maravillosos clientes.